人體每天都要攝入足夠量的食物,才能獲取營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和能量,營(yíng)養(yǎng)需求能滿足,可以增強(qiáng)免疫能力,提高器官功能。蔬菜在食物中占據(jù)重要地位,想要保持健康,蔬菜不能少,每天攝入的蔬菜種類最好有三種左右,量也要充足,可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng),加速糞便排泄,還有利于減肥。不過(guò),有的蔬菜容易殘留農(nóng)藥,應(yīng)該清洗干凈。
1、西蘭花
比較容易殘留農(nóng)藥的蔬菜就是西蘭花,西蘭花營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,能適量吃西蘭花可以獲取人體需要的微量元素、礦物質(zhì)、維生素,對(duì)免疫系統(tǒng)功能提高有幫助,還能獲取硒元素,這種物質(zhì)可以增加身體抗癌能力。
但是,由于西蘭花結(jié)構(gòu)特殊,和其他蔬菜不一樣,在清洗的過(guò)程中要下一番功夫,一小塊一小塊掰開(kāi)認(rèn)真清洗,因?yàn)槲魈m花沒(méi)有掰開(kāi)清洗,除了里面的污垢,灰塵很難清洗干凈,還容易殘留農(nóng)藥。能清洗這方面比較上心,洗干凈后再吃西蘭花,營(yíng)養(yǎng)提供外把隱患消除。
2、空心菜
空心菜作為蔬菜的一種,在清洗時(shí)同樣需要謹(jǐn)慎。因?yàn)榭招牟朔N植環(huán)境影響,比較容易殘留農(nóng)藥,在清洗過(guò)程中先用水浸泡,然后反復(fù)沖洗,用流動(dòng)自來(lái)水沖洗干凈,可以去除附著在蔬菜上面的灰塵,污垢,也能讓殘留的農(nóng)藥減少。
想要讓空心菜長(zhǎng)勢(shì)良好,免受害蟲(chóng)的影響,需要在種植的過(guò)程中噴灑農(nóng)藥,但如果可以清洗干凈,農(nóng)藥所帶來(lái)的影響可以忽略不計(jì),不用擔(dān)心農(nóng)藥殘留影響健康。
3、包菜
包菜是許多人喜歡吃的蔬菜,做成手撕包菜很下飯,但是包菜一層一層包裹起來(lái),緊實(shí)的結(jié)構(gòu)容易造成農(nóng)藥的殘留,因此在清洗的過(guò)程中建議一片一片慢慢撕開(kāi),并用干凈的水多沖洗一遍。
由于其生長(zhǎng)以及結(jié)構(gòu)不同,造就包菜容易殘留農(nóng)藥這種結(jié)果,長(zhǎng)時(shí)間吃那些殘留農(nóng)藥的食物,沒(méi)有清洗干凈,農(nóng)藥被人體攝入,有一定風(fēng)險(xiǎn)威脅健康,因此才需要在清洗時(shí)比較謹(jǐn)慎。將包菜一層一層的撕開(kāi),清洗干凈吃起來(lái)才放心。
通過(guò)上述內(nèi)容可以發(fā)現(xiàn),有的蔬菜容易殘留農(nóng)藥,農(nóng)藥在種植農(nóng)作物的過(guò)程中能提高產(chǎn)量,免受害蟲(chóng)影響,想要把農(nóng)藥隱患消除,需在清洗這些農(nóng)作物時(shí)掌握方法,多清洗幾遍,且那些容易殘留農(nóng)藥的食物要著重清洗,才能確保食物營(yíng)養(yǎng)提供的同時(shí)不會(huì)獲取農(nóng)藥帶來(lái)影響。