青菜是平時餐桌上的常見的蔬菜，地瓜葉，就是紅薯芽苗，在全世界被譽為蔬菜皇后，長壽蔬菜，抗癌蔬菜，被列為高營養的蔬菜品種。它的生長能力強，在家在陽臺栽培再合適不過了，足不出戶就能在加吃到新鮮的地瓜葉，會是一種怎樣的體驗。

如何在家水培種植地瓜：準備礦泉水瓶子一個，地瓜一個。普通自來水即可水培。

最好是用發芽了的地瓜，這樣發芽更快些，沒有就在水里先浸泡一下后用塑料袋裝好，幾天就可以看到芽點，然后放水里。一般只要天氣比較暖和，水培的地瓜一周就能發出很多

經常噴水，地瓜的個頭比較大的話，一定要經常噴水，保持濕潤是發芽長葉的關鍵！不需要經常換水，只要瓶子里的水沒有變質，水少了加水就可以了！

如果覺得營養不夠，就多曬太陽，弄少量的 營養液，或者有機肥兌水。還能開出這樣的漂亮的花朵來。枝條長的特別多，比常青藤還好看啊。漂亮的枝葉綠油油的，很茂盛。藤子爬的好長。

摘一些嫩葉下來吃，既飽口福又飽眼福，營養豐富，翠綠鮮嫩，爽口香滑，比菠菜芹菜胡蘿卜的營養還要高。類胡蘿卜素含量高于玉米芋頭。地瓜紅薯莖葉含有很豐富的胡蘿卜素，蛋白質，維生素，鐵和鈣。

菜友把水培后的地瓜種到大盆里，長了很多莖葉，隨吃隨掐。是的，就吃葉子，葉子更有營養啊。既飽眼福又飽口福。如果想讓它結果實，還可以剪下枝子來扦插。能結好大的地瓜哦。

在家水培一盆紅薯，葉子摘下來就是一盤菜，不愧是蔬菜皇后！給大家普及一下，吃紅薯葉的好處：

1、排毒，因為紅薯葉里含有豐富的葉綠色，可以凈化血液，幫助人體排毒！

2、提高免疫力：紅薯葉中的抗氧化物是普通蔬菜的5-10倍，適當的吃可以提高免疫力，預防感冒！

3、預防貧血：適當的食用，可以補充人體需要的鐵質和維生素！

4、預防高血壓：含有豐富的鉀，有助于控制血壓！

5、改善便秘：含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，預防便秘！

6、強化視力：含有豐富的維生素A，強化視力！