鐵皮石斛是中藥材當(dāng)中最為名貴的一種，其不僅在藥用方面療效顯著，而且還可以用于煲湯，煮粥，煮水，泡茶等。對(duì)鐵皮石斛不可盲目食用，必須要了解食用鐵皮石斛的注意事項(xiàng)。

1、單獨(dú)使用鐵皮石斛注意事項(xiàng)。單一使用鐵皮石斛，是無須擔(dān)心，可以放心使用的。但是，鐵皮石斛需要煎熬較長(zhǎng)的時(shí)間，才能食用。《中藥大辭典》中有記載說，鐵皮石斛比較耐煎熬，單一使用時(shí)，需要長(zhǎng)時(shí)間煎煮，才能發(fā)揮其藥效。

2、鐵皮石斛與其他藥材一起使用注意事項(xiàng)。在處方中，鐵皮石斛在與其他中藥材一起煎熬食用時(shí)，應(yīng)提前煎煮30分鐘及以上，再與其他中藥材一起煎煮，以便發(fā)揮其藥效。鐵皮石斛在使用時(shí)，不能與石膏、巴豆、僵蠶、雷丸等一起使用，否則，會(huì)產(chǎn)生不良后果。

3、不宜使用鐵皮石斛的病癥。鐵皮石斛并不是萬能的，不是什么病都可以使用鐵皮石斛來治療。對(duì)于身體虛弱無火氣或是實(shí)熱癥、腹脹者，是不能使用鐵皮石斛的。感冒時(shí)不宜過早使用鐵皮石斛，會(huì)造成邪氣排解不出。鐵皮石斛能助濕邪，所以濕溫尚未化燥的人不宜使用。另外，孕婦在使用之前，應(yīng)咨詢醫(yī)生意見。

4、鐵皮石斛食用后注意事項(xiàng)。食用蘿卜會(huì)加強(qiáng)腸道運(yùn)動(dòng)，達(dá)到排便“通氣”的效果。而食用進(jìn)入腸胃的鐵皮石斛，需要時(shí)間慢慢去被吸收、消化。在食用鐵皮石斛之后又食用蘿卜，會(huì)使腸道不能有效的吸收鐵皮石斛的成分，也就達(dá)不到治病、防病、養(yǎng)生保健的效果。綠豆會(huì)影響其他食用物品對(duì)人體的作用。食用鐵皮石斛，再食用綠豆制品，會(huì)抑制鐵皮石斛對(duì)人體發(fā)生積極的作用，也就大大降低了鐵皮石斛的功效。

食用鐵皮石斛必須要注意以上的幾點(diǎn)，只有合理的食用，才能讓其藥效得到發(fā)揮。鐵皮石斛是補(bǔ)益類的藥物，它有著益胃生津，滋陰清熱的作用，對(duì)于胃病，肝膽病等治療均有效。