李 榮

在進(jìn)行獼猴桃種植過(guò)程中，加強(qiáng)對(duì)種植要點(diǎn)的把握，嚴(yán)格進(jìn)行栽培管理，能夠促進(jìn)獼猴桃在產(chǎn)量和品質(zhì)方面獲得明顯提升，進(jìn)而獲得較高經(jīng)濟(jì)效益。因此在種植時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)技術(shù)要點(diǎn)的把握，推動(dòng)獼猴桃種植工作更好地開(kāi)展 。

1 獼猴桃蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

獼猴桃具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，富含礦物質(zhì)，其中包括磷、鈣、鐵等；同時(shí)纖維素、維生素的含量比較豐富；此外，富含黃體素、葉酸、氨基酸、胡蘿卜素等。食用獼猴桃對(duì)于保持人體健康具有重要作用。

2 獼猴桃種植技術(shù)要點(diǎn)

2.1 做好園地選擇

應(yīng)充分考慮獼猴桃特點(diǎn)，由于獼猴桃喜歡濕潤(rùn)、陰涼的環(huán)境，并且比較怕旱、怕風(fēng)以及怕澇，因此在建立園地時(shí)，可以選擇背風(fēng)平原、向陽(yáng)平原以及丘陵地區(qū)。同時(shí)就土壤來(lái)講，應(yīng)含有豐富的有機(jī)質(zhì)，保持疏松狀態(tài) 。此外，園地中，排水系統(tǒng)應(yīng)保證完善，避免發(fā)生積水現(xiàn)象。最后，獼猴桃在種植時(shí)，要想獲得良好土壤條件，就需注重土壤改良，在施底肥以后將肥料與土混合均勻進(jìn)行回填。如果比較容易出現(xiàn)積水的情況，則需設(shè)置排水渠。種植園為山地的情況下，可以設(shè)置環(huán)山排水渠，以防影響獼猴桃正常生長(zhǎng)。

2.2 重視品種選擇

應(yīng)注重對(duì)品種的合理選擇，在貴州地區(qū)，可以選擇的獼猴桃品種主要為紅陽(yáng)、貴長(zhǎng)等，果肉分別為紅肉型以及綠肉型。

2.3 有效實(shí)施定植搭架

應(yīng)重視對(duì)苗木的選擇，從雌雄植株比例，可以設(shè)置為 6∶1 或 8∶1。在栽植過(guò)程中，需將苗木扶正，將泥土填入到根際當(dāng)中。在填土過(guò)程中，可以將苗木向上抖動(dòng)，然后用土壓實(shí)。苗木根系需和土壤之間進(jìn)行充分接觸 。同時(shí)在種植以后，需及時(shí)進(jìn)行澆水，確保水量適當(dāng)。定植結(jié)束后，苗木不能接觸未腐熟肥料，以防止損害根系。此外，就栽植深度來(lái)講，在定植結(jié)束以后，苗木根頸應(yīng)和地面之間保持等高。在栽植以后，應(yīng)搭建棚架，一般來(lái)講，常采用平頂大棚架，如圖 1 所示。

圖1 平頂大棚架

除上述類型外，也可以結(jié)合 T 形架或者是籬架，進(jìn)而保證棚架整體穩(wěn)固性。

2.4 及時(shí)進(jìn)行肥水管理

在獼猴桃生長(zhǎng)過(guò)程中，需要充足的肥料與水分，因此應(yīng)加強(qiáng)水肥管理。施肥時(shí)，主要是采用施基肥以及追肥這兩種方式。基肥施用時(shí)間為獼猴桃采摘后一直到休眠這段時(shí)間。與此同時(shí)，應(yīng)注重植株根系在肥料吸收方面的能力。施底肥時(shí)，需結(jié)合有機(jī)肥和磷肥、氮肥之間進(jìn)行適當(dāng)配合 。就施肥量來(lái)講，需結(jié)合植株具體生長(zhǎng)情況確定。一般幼年果樹在施肥時(shí)，畝施肥量應(yīng)在 25 千克左右，成年植株施肥，65 千克左右。在施肥過(guò)程中，采用的方式為穴施以及溝施，并且施肥后應(yīng)及時(shí)澆水。采用這兩種方式，可以使施肥效果獲得明顯提升。在追肥時(shí)，萌芽前施肥可以結(jié)合復(fù)合肥與尿素，尿素用量為每株0.4 千克左右，復(fù)合肥用量為每株 0.8 千克左右。果實(shí)膨大期復(fù)合肥用量為每株 0.4 千克左右。施肥工作結(jié)合除草、澆水、松土同時(shí)進(jìn)行，可以使植株肥料吸收能力獲得明顯提升。

2.5 注重整形修剪

定植后第一年，在苗木傷流期之前，在嫁接位置，需留下 4 個(gè)左右飽滿芽。培養(yǎng)主干時(shí)，可以選擇強(qiáng)壯新梢，其余新芽均剪除。新梢和棚架之間距離達(dá)到10 厘米時(shí)，將心葉摘除，新梢進(jìn)行二次萌發(fā)時(shí)，選擇 2個(gè)新梢為主蔓，主蔓應(yīng)保持強(qiáng)壯 。主蔓達(dá)到株距一半時(shí)，將芽心摘除，促進(jìn)側(cè)蔓生長(zhǎng)，一般來(lái)講，修剪工作可以在上一年 12 月末，或者是第二年 2 月前。經(jīng)過(guò)修剪以后，母枝當(dāng)中留下 6 個(gè)左右花芽。在現(xiàn)有主干生長(zhǎng)不理想的情況下，注重對(duì)新主干的培育；符合掛果的情況下，方將老主干除去。如圖 2 所示。

圖2 獼猴桃結(jié)果狀

2.6 科學(xué)防治病蟲害

對(duì)于獼猴桃來(lái)講，病蟲害一般比較少。但是在規(guī)模化種植的情況下，病蟲害防治工作尤其重要。其中出現(xiàn)比較多的病蟲害為根腐病、黑斑病、潰瘍病、金龜子、小實(shí)蠅等。防治工作可以從以下幾種技術(shù)措施開(kāi)展。

一是農(nóng)業(yè)防治。防治過(guò)程中，需重視排水，實(shí)現(xiàn)合理密植與施肥，并對(duì)獼猴桃進(jìn)行定期修剪 。運(yùn)用此種方式，可以降低病蟲害發(fā)生的概率。處于冬季時(shí)，可以進(jìn)行土壤深翻，做好地下蟲害處理。

二是化學(xué)防治。充分考慮病蟲害的發(fā)生規(guī)律。在冬季時(shí)，可以對(duì)果樹以及地面噴施農(nóng)藥，將越冬害蟲有效消滅，降低越冬蟲源基數(shù)。在介殼蟲產(chǎn)卵期間，可以使用亞胺硫乳劑。

三是可以運(yùn)用套袋等方式進(jìn)行病蟲害防治，如圖 3 所示。

圖3 獼猴桃套袋

套袋過(guò)程中，紙袋應(yīng)保證具有良好透氣性、防滲性以及防菌性，最好為木漿紙袋。并且結(jié)合果實(shí)大小做好對(duì)套袋長(zhǎng)寬的控制，處于上口中間位置，需留下一條縫。紙袋整體來(lái)講需具備通透性好、防水淋、韌性好等多種優(yōu)點(diǎn)。從規(guī)格上來(lái)講，多數(shù)寬度 140毫米，長(zhǎng)度 190 毫米。套袋之前，需開(kāi)展疏果工作，及時(shí)疏除病蟲害果、畸形果等。在果實(shí)生長(zhǎng)比較稠密的情況下，也應(yīng)及時(shí)疏除，為果實(shí)正常生長(zhǎng)創(chuàng)造良好條件，提高果實(shí)品質(zhì)。

2.7 結(jié)合實(shí)際適時(shí)采收

獼猴桃收獲時(shí)，如果采收較早，難以使其品質(zhì)獲得充分的保證，儲(chǔ)存難度較大；如果采收的比較晚，則獼猴桃品相會(huì)因此受到影響，導(dǎo)致利潤(rùn)降低。這便需要在采收過(guò)程中，做好對(duì)時(shí)間的控制。一般來(lái)講，可以選擇果實(shí)可溶性固形物含量為 8%時(shí)進(jìn)行采收。為防止采收、儲(chǔ)存時(shí)出現(xiàn)果實(shí)腐爛，在采收之前，可以噴灑殺菌靈。采收時(shí)，盡量不選擇陰雨天氣。

3 結(jié)束語(yǔ)

總之，獼猴桃具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，種植獼猴桃可以獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。在獼猴桃種植過(guò)程中，為實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收，種植者應(yīng)積極學(xué)習(xí)、應(yīng)用先進(jìn)技術(shù)。種植時(shí)間方面，種植者應(yīng)進(jìn)行合理安排，需做好園地選擇，重視品種選擇，有效實(shí)施定植搭架，及時(shí)進(jìn)行肥水管理，注重整形修剪等，進(jìn)而結(jié)合對(duì)種植技術(shù)要點(diǎn)的把握，推動(dòng)獼猴桃產(chǎn)業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。